「わら焼きモンドラゴン」は、「サッポロ黒ラベル」などの王道のお酒から、「ぷしゅかんサワー」、「宮崎へべすサワー」などの特別なお酒やドラゴンフルーツを使用した「モンドラゴンカクテル」というオリジナルドリンクまで、様々なお酒を、焼津産のかつおのわら焼きや名古屋名物のどて煮、肉厚のホタテといったこだわりの料理と一緒に楽しめる居酒屋です。

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　当店はモンドラゴン協同組合連合体を採用し、労働者全員が経営にも深くかかわっています。

　労働者のアイデアが経営に大きな影響を与えるモンドラゴンの仕組みによって、「モンドラゴンカクテル」や「かつおのわら焼き」の「わら増し」などのアイデアが形になりました。

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　「わら焼きモンドラゴン」は、モンドラゴンの強みを生かし、お客様が素晴らしい時間を過ごせる、よりよい姿を追求し続ける居酒屋を目指します。